Školská jedáleň – ako obstáť pred kontrolou
Seminár
Kontrola v školskej jedálni nemusí byť pre vás stresujúca.
Kontrola v školskej jedálni je nepríjemná situácia, kedy si nemôžete byť istí, kde narazíte na problém. Pre každého je lepšie, keď vie, na čo sa má pripraviť, čo očakávať a na čo si dať pozor. Skúsená odborníčka z praxe vás prevedie kontrolným procesom a upozorní vás na bežné nedostatky, v ktorých majú školské jedálne rezervy. Oboznámte sa so všetkým potrebným a zbavte sa stresu z budúcej kontroly.
Termín
Streda, 14. 10. 2026 | 12:00 - 15:00
Nehodí sa vám termín? Nahrávku budete môcť využiť ďalších 14 dní.
Miesto
Online – priamy prenos u vás na monitore
Otázky
Prihlásení účastníci môžu vložiť svoje otázky TU.
Detaily Prednáša Pokyny Objednať
ZAMERANIE
Zamestnanci školskej jedálne dennodenne nesú značnú dávku zodpovednosti
za zdravie všetkých svojich stravníkov. Pri manažovaní celého procesu prípravy, výdaja stravy a administratívy vzniká riziko chýb. Nesprávne postupy alebo zanedbanie sú kontrolám dobre známe a budú sa na ne sústrediť aj u vás.
Na seminári sa budeme venovať najčastejším chybám, ktoré sa opakujú pri kontrolách v školských jedálňach. Cieľom seminára je oboznámiť vás s priebehom kontroly ešte predtým, než k nej príde. Získajte istotu v procesoch vo vašej jedálni a uistite sa, že robíte všetko správne a v súlade s pravidlami.
KOHO OSLOVÍme
Webinár Školská jedáleň – ako obstáť pred kontrolou je určený pre vedúce školských stravovacích zariadení a pre všetkých, ktorý v školských stravovacích zariadeniach pracujú a chcú zvýšiť svoju profesionalitu.
PROGRAM
1. Kontrola v školskej jedálni z pohľadu legislatívy
2. Kontrola zameraná na prípravu, výdaj a skladovanie
3. Hlavné oblasti kontroly
výživové a nutričné hodnoty, normovanie, jedálny lístok
sklady, chladiace a mraziace boxy, stav zásob
priestory kuchyne
monitor HACCP
kontrola váhy podávaného jedla
4. Práva a povinnosti kontrolóra
5. Diskusia a priestor pre vaše otázky
ĎALŠIE INFORMÁCIE
Ako účastník tejto online akcie získate certifikát o absolvovaní, ktorý môžete uviesť vo svojom CV – v časti o absolvovaných kurzoch a školeniach. V cene je prednáška a podkladové materiály. Jednoduché technické pokyny, ako sa pripojiť online k priamemu prenosu tejto akcie, obdržíte v predstihu od nášho zákazníckeho servisu.
KTO PRE VÁS PREDNÁŠA
Mgr. Zuzana Tankovičová Gašparovičová, MBA
Zuzana Tankovičová Gašparovičová pôsobí v gastro sektore viac ako 17 rokov. Začínala v súkromnej sfére, pracovala ako vedúca školskej jedálne, neskôr ako referentka školského stravovania. V súčasnosti pracuje na pozícii metodičky pre zariadenia školského stravovania na Regionálnom úrade školskej správy v Trnave a prednáša na odborných fórach.
Online – priamy prenos u vás na monitore
Technické pokyny pre pripojenie k priamemu prenosu od nás obdržíte v predstihu.
K sledovaniu budete potrebovať akékoľvek zariadenie pripojené k internetu - počítač, tablet, mobil. V priebehu akcie budete môcť klásť lektorovi otázky, na ktoré lektor zodpovie v diskusnej časti.
Počúvanie vám zaistia bežné reproduktory, použitie slúchadiel vám však poskytne väčší komfort.
Ostáva už len slovami klasika popriať:
"Ostrý obraz a dobrý zvuk".
Objednávka
Online seminár: Školská jedáleň – ako obstáť pred kontrolou
Tento produkt nie je možné objednať.
Nevyplnili ste IČ DPH. Vyplňte ho, alebo zaškrtnite podľa § 3, zákona č. 222/2004 Z. z. o DPH:
