Materiálno-spotrebné normy v praxi

Seminár

Ako na metodiku k materiálno-spotrebným normám pre školské jedálne v praxi.

Online

Od 1. januára 2023 sú zvýšené príspevky na potraviny na prípravu teplého jedla pre deti v školských jedálňach. Bude možné tento príspevok efektívne využiť? Metodika materiálno–spotrebných noriem vie poslúžiť ako vhodný nástroj pri tvorbe jedálneho lístka. Na webinári vám poradíme, ako na to v praxi.

Termín

Štvrtok, 16. 2. 2023 | 09:00 - 12:00

Nehodí sa vám termín? Nahrávku budete môcť využiť ďalších 14 dní.

Miesto

Online – priamy prenos u vás na monitore

Výhoda

Prihláseným účastníkom ponúkame možnosť poslať svoje otázky vopred.

Cena

64,00 €

Využite automatickú 10 % zľavu pre našich stálych zákazníkov. Alebo získajte každý 15 % zľavu v prípade, že prihlásite dvoch alebo viacerých účastníkov. Ceny sú uvedené bez DPH.

Detaily Prednáša Pokyny Objednať

ZAMERANIE

Práca v školskej jedálni sa riadi mnohými aspektmi. Zásadná je metodika, financie, používanie kvalitných surovín, ako aj komunikácia so všetkými zúčastnenými. V každej oblasti sa vyskytujú otázky a problémy, ktoré školská kuchyňa rieši denne v praxi.

Na webinári poradíme, ako najlepšie pracovať a využiť zmeny, ktoré prináša rok 2023. Predstavíme vám možnosti v medziach aktuálnej legislatívy a pridáme odporúčania z praxe najlepších slovenských jedální. Na záver si povieme aj to, čo je zásadné pre komunikáciu s rodičmi, deťmi, pedagógmi i personálom.

KOHO OSLOVÍme

Seminár Materiálno-spotrebné normy v praxi je určený pre vedúcich školských jedální, kuchárov a kuchárky.

PROGRAM

Nová metodika MSN v praxi – dôkladný rozbor jednotlivých odporúčaní v kuchyni
Nové finančné pásma s platnosťou od 1. 1. 2023
Ekonomické a jednoduché varenie v kuchyni – v medziach legislatívy a odporúčaní
Alternatívne suroviny, rôzne druhy obilnín, múk, sladidiel – ako s nimi pracovať, ako ich kombinovať, ako ich šetrne a jednoducho pripraviť
Komunikácia v školskej jedálni – rodičia, deti, pedagógovia, personál
Diskusia a priestor pre vaše otázky

ĎALŠIE INFORMÁCIE

Ako účastník tejto online akcie získate certifikát o absolvovaní, ktorý môžete uviesť vo svojom CV – v časti o absolvovaných kurzoch a školeniach. V cene je prednáška a podkladové materiály. Jednoduché technické pokyny, ako sa pripojiť online k priamemu prenosu tejto akcie, obdržíte v predstihu od nášho zákazníckeho servisu.

KTO PRE VÁS PREDNÁŠA

Janica Malek Lacová

Janica Malek Lacová je zakladateľkou značky „Jem iné“, ktorá vzdeláva v oblasti zdravej výživy. Má bohaté skúsenosti s prevádzkou školy varenia a tiež školskej jedálne, kde denne varila pre 400 stravníkov. Za svoju činnosť získala ocenenie Via Bona Slovakia. Tvorí nové školské receptúry a prispieva k revízii školských noriem pre MŠ SR. Pre MZ SR konzultovala projekt prevencie detskej obezity. Je autorkou kníh a tiež mentorkou a konzultantkou viacerých projektov zameraných na zdravší životný štýl detí aj rodiny. Je tiež ambasádorkou nadácie Jamieho Olivera – Food Revolution Foundation na Slovensku.